大家都用什么器具煲汤？

qqyang · 发表于 2014-7-8 03:05:12

广东汤来讲，隔夜翻渣会跟好喝。简单说，就是今天煲，明天滚热，入口和味道都会更好。特别是诸如土鲫粉葛鸡骨草，马铃薯胡萝卜玉米猪骨，西洋菜南北杏猪肺，这些浓汤。[ 本帖最后由 qqyang 于 2010-7-14 13:16 编辑 ]

MrsLiang · 发表于 2014-7-8 03:39:42

识货，我都觉得隔夜汤浓味D，不过有人又话隔夜汤无益啵....

江南一梦 · 发表于 2014-7-8 04:02:01

我也超爱隔夜汤，加热一下，再加点料，香菇什么的
隔夜的蔬菜最好别吃，肉没什么问题

qqyang · 发表于 2014-7-8 04:11:02

原帖由 MrsLiang 于 2010-7-14 13:35 发表
识货，我都觉得隔夜汤浓味D，不过有人又话隔夜汤无益啵.... 砂锅应该无事，金属锅特别是铝锅最好就不要隔夜了。

xwc_hyh · 发表于 2014-7-8 05:44:43

bt123可以组织fancy 砂锅团购吗？我积极报名。

crossrainbow · 发表于 2014-7-8 06:38:08

一般都用“E&E ”砂锅，实在没时间的时候用电压力锅

xwc_hyh · 发表于 2014-7-8 07:25:09

你们真好找到砂锅，我在mel 找不到，今天又一只爆了，真郁闷。谁在mel买到，可以告诉地址吗？

bt123123 · 发表于 2014-7-8 07:33:00

原帖由 xwc_hyh 于 2010-7-14 15:18 发表
bt123可以组织fancy 砂锅团购吗？我积极报名。不太知道melb哪裡有賣....

gingerzjy · 发表于 2014-7-8 08:04:55

ALDI正在卖那个CAST IRON(4L)...啥的锅,才25刀,其它所有的店我觉得都比它卖的贵.,我相信不比砂锅差,所以买了一个回来,但还没用.(P.S.:我家已经有了砂锅,慢炖锅)上一上ALDI这款图啊：图中右下方那款红色带盖的即是，其实店里还有黑色的和紫色的，我本人觉得除了黑色，其它两款都好漂亮。[ 本帖最后由 gingerzjy 于 2010-7-14 16:12 编辑 ]

jing2008 · 发表于 2014-7-8 09:36:03

我一直用砂锅煲汤，煲来煲去煲了快2年了，煲出来的汤都很好喝的，亲朋好友都夸我做的汤好，但用砂锅还是要十二分的小心，不管是洗还是摆放还是加水等。因为我的粗心而弄破了2个砂锅，

[舌尖上的澳洲] 大家都用什么器具煲汤？

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