春节就要来了，蒸了家乡的大馒头和豆包喜庆一下。

窦鏖 · 发表于 2014-7-8 11:41:58

maomao36 发表于 2014-2-1 19:42
对，就是coles的普通面粉。有放碱吗，碱如果放多，面就会边黄。
一般我是500g的面+5g干酵母+5g泡打粉，出来就是黄黄的，是不是泡打粉不要放呢？我怕面会发不起来哦~楼主有什么秘方吗？请指教，谢谢

cantonese · 发表于 2014-7-8 12:14:24

福山的

windy801226 · 发表于 2014-7-8 13:11:19

福山不是烟台的吗

maomao36 · 发表于 2014-7-8 13:53:48

窦鏖发表于 2014-2-2 13:41
一般我是500g的面+5g干酵母+5g泡打粉，出来就是黄黄的，是不是泡打粉不要放呢？我怕面会发不起来哦~楼主 ...
我就是用coles 买的yeast发的面，按说明的比例发的。

窦鏖 · 发表于 2014-7-8 15:06:38

maomao36 发表于 2014-2-2 16:29
我就是用coles 买的yeast发的面，按说明的比例发的。
哦，好的，下次我也试试，谢谢！！

[舌尖上的澳洲] 春节就要来了，蒸了家乡的大馒头和豆包喜庆一下。