小黑

bl_helen · 发表于 2014-7-10 06:07:08

原帖由叶多爸爸于 2009-6-1 19:15 发表
我也想看鸡蛋里面怎么蹦出小鸭来
汗鸡蛋

xiaopangzi · 发表于 2014-7-10 06:22:01

搬个小板凳，等着看蹦出小鸭子

big_beast · 发表于 2014-7-10 07:38:39

俺家的也是这么着……因为是玻璃瓶，狠明显地看到盐都跑底下去了……底下那一层浓浓的盐水哇-_-b
上面的腌了几个月了都不咸~~>_<~~

老陶 · 发表于 2014-7-10 07:50:55

不是得浸在白酒立面的吗？

big_beast · 发表于 2014-7-10 08:36:52

浸在白酒里貌似是糟蛋……糟蛋好象是浸在酒糟里的……-_-b

老陶 · 发表于 2014-7-10 09:52:46

那个陶瓷罐很有元代瓷器厚重朴实的风格。露胎处还有一丝窑红？

老陶 · 发表于 2014-7-10 11:29:16

我老丈人做咸鸭蛋是吧整个鸭蛋浸在粗盐和二锅头里面。然后吧罐密封。三个月以后开封。飘香四溢啊。

紫雪花 · 发表于 2014-7-10 12:14:44

我就把鸡蛋扔进饱和盐水里面20天就可以吃了。

xiaopangzi · 发表于 2014-7-10 12:55:36

原帖由紫雪花于 2009-6-1 20:19 发表
我就把鸡蛋扔进饱和盐水里面20天就可以吃了。这个做法，我从来都没有成功过，不知道这盐水是有什么秘密。

紫雪花 · 发表于 2014-7-10 13:27:42

[quote]原帖由 xiaopangzi 于 2009-6-1 20:32 发表
这个做法，我从来都没有成功过，不知道这盐水是有什么秘密。 [/quote没有成功过???怎么个没成功？
我还真没有失败过。。。。。。。。。首先煮盐水的锅和泡蛋用的盆都不能有油
盐水一定要饱和的不能再饱和。。
通常饱和盐水煮好后晾凉了就还会看到盐的结晶体。。。。。。。我这次泡的盐水已经是第3轮了。。。。。。。。。。还是一样可以，今天还用它泡的咸旦来煮咸旦芥菜汤喝呢。

[地方小吃] 小黑

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