有没有人知道凉虾的做法

WTFAUS · 发表于 2014-7-10 14:53:46

生石灰是CaO 氧化钙，可用作干燥剂，CaO+H2O-〉Ca（OH）2 氢氧化钙也就是熟石灰。
应该属于强碱。难溶于水，澄清石灰水就是氢氧化钙溶液。但会和部分空气里的二氧化碳反应 Ca（OH）2+CO2--〉CaCO3 （碳酸钙）+ H2O 碳酸钙是不溶于水的钙盐。这种东西煮好后，你不测一下pH值，你敢吃啊？

bulaohu · 发表于 2014-7-10 15:27:50

CaO？没听说过，应该是CaCO3吧？

风中旗 · 发表于 2014-7-10 16:25:43

看上去很像凉粉啊

WTFAUS · 发表于 2014-7-10 17:20:55

原帖由 bulaohu 于 2008-6-4 12:44 发表
CaO？没听说过，应该是CaCO3吧？
CaO氧化钙没记错的话应该是生石灰的主要成分。但生石灰会变质，也就是和空气接触太多，也会生成CaCO3. 因为二氧化碳算酸性氧化物吧？碳酸钙是强碱弱酸盐，但由于不溶于水，也就不可能发生很大的水解反应生成氢氧化钙。很多牙膏的研磨剂就是碳酸钙（chalk），如果能溶解的话，就不能作abrasive了
bulaohu 也是学化学的么？[ 本帖最后由 WTFAUS 于 2008-6-4 13:31 编辑 ]

fifi · 发表于 2014-7-10 18:59:01

我是武汉的，可我从来连听都没有听说过的啊

琪琪 · 发表于 2014-7-10 20:14:46

在宜昌这东西都是摆小摊卖的。。遍布各个小巷夏天里很是畅销。。
我一朋友苏州人，去年我回国刚好赶上他出差来宜昌，我带他去喝过一次。临走的时候，我请他吃最后一顿饭，饭前他说我出去一下，我还在纳闷儿他又不知道路，跑去哪里。过了5分钟他就端了两杯凉虾进来，而且他已经在小摊上喝完一杯了，他说要走了，想再喝一次，这东西好喝~ 笑的我。。。
我之前一直认为这东西是宜昌特产结果我朋友说四川也有所以我才拿出来问大家。。原来也并不是我想的那样普及啊。。。