tetsuya's degustation menu

peanut

luoer 发表于 2014-3-13 14:37
看到图片，又想再去吃一次了。上次去的时候肚子里有个小的，没敢吃生的。招牌的ocean trout都是处理熟了的 ...
不吃生的有点可惜 鱼生啊 scampi啊和鱼子都狠好吃

peanut

Birdzhao 发表于 2014-3-13 14:44
和我去年圣诞节吃的一样的。我最爱的也是OCEANTROUT， 味道好好而且很大块。。
甜品感觉一般，个人还是喜 ...
我觉得杏仁冰淇淋和巧克力蛋糕都狠好吃 不过前菜主菜吃下来已经饱了 雪蛋木有吃过啊 想吃 为了那个技术得去吃吃
客人前一晚才去吃了the quay 据说不好吃

peanut

大胃 发表于 2014-3-13 14:54
羡慕一个，想去 新加坡的Waku Gin ，tetsuya 主厨跑新加坡赌场捞金去了
根据吃货客人的反馈 waku ghin好吃程度跟tetsuya差不多 海鲜少点（也没有这里的鲜美）肉类多点 价格贵不止一点点

大胃

peanut 发表于 2014-3-13 15:13
根据吃货客人的反馈 waku ghin好吃程度跟tetsuya差不多 海鲜少点（也没有这里的鲜美）肉类多点 价格贵不 ...
恩Waku gin 好像是一个人400新币起，望而却步

Birdzhao

peanut 发表于 2014-3-13 14:11
我觉得杏仁冰淇淋和巧克力蛋糕都狠好吃 不过前菜主菜吃下来已经饱了 雪蛋木有吃过啊 想吃 为了那个技术 ...
他家除了SNOWEGG其他我也没有太多印象了。

大胃

Birdzhao 发表于 2014-3-13 15:26
他家除了SNOWEGG其他我也没有太多印象了。
snow egg? 那不是 Peter Gimore 的Quay 才有的吗？

parramatta

好吃是好吃，就是时间太长了，3小时最少

peanut

大胃 发表于 2014-3-13 15:22
恩Waku gin 好像是一个人400新币起，望而却步估计是因为租金不菲的原因25#说的就是quay

peanut

parramatta 发表于 2014-3-13 15:37
好吃是好吃，就是时间太长了，3小时最少
人多 菜单要换 时间会更长 我们就吃了4小时。10道菜也不能一下上来 总要pace一下 不然要撑死了

Birdzhao

大胃 发表于 2014-3-13 14:28
snow egg? 那不是 Peter Gimore 的Quay 才有的吗？
是的，我指的就是QUAY。 可能没看清我之前的回帖。我说甜品我还是偏爱Quay的。