【2楼详细做法+30张高清大图完美诠释】??只为那一碗销魂的重庆豌杂面??

bluesummer · 发表于 2014-7-16 13:00:22

哎呀呀好吃不过一碗面！等做法！

航迹云 · 发表于 2014-7-16 13:08:26

jinluo 发表于 2013-11-13 21:35
请问用的是机器和面吗？
是的！stand mixer帮忙和的面。

航迹云 · 发表于 2014-7-16 14:06:30

blk25t 发表于 2013-11-13 21:38
给我们介绍下你用的面条机吧
就是N久之前澳洲团购的那个意大利牌子的，叫啥名字来着？

香草蝴蝶 · 发表于 2014-7-16 15:26:59

同等~~~,那个芽菜是什么啊?

香草蝴蝶 · 发表于 2014-7-16 16:27:44

看完这个,觉得买个全自动面条机真是个明智的选择

jinluo · 发表于 2014-7-16 17:45:06

航迹云发表于 2013-11-13 21:50
是的！stand mixer帮忙和的面。
在哪儿买点？

fishmum · 发表于 2014-7-16 18:36:37

航迹云发表于 2013-11-13 21:51
就是N久之前澳洲团购的那个意大利牌子的，叫啥名字来着？
全自动的吗?有相片吗?

航迹云 · 发表于 2014-7-16 18:56:59

lq0310 发表于 2013-11-13 21:40
一次只能加4分，加了2次，你看我好有诚意。
快来告诉我耙豌豆咋个煮哈！！！！
我之前做铺盖面，就是没得耙 ...
我是把一大碗豌豆泡8个小时以后，放到高压锅里，加没过豌豆多一点的水煮40分钟就好了，然后放点盐搅一搅，不着急把煮好的豌豆盛出来，等豌豆把锅里剩余的水吸干，放凉以后就可以用保鲜袋分小袋一袋袋装好，放到冷冻室，想吃豌杂面、铺盖面、豆汤肥肠之类的提前拿出来化冻就可以了。我这个方法比较偷懒，传统做法应该是多放水，煮好了以后用两层纱布叠起来把水滤掉。

蚝姐 · 发表于 2014-7-16 20:12:55

在门口晃悠半天，最后还是一头撞进来。馋死得了。

AhcharrAhcharr · 发表于 2015-7-20 02:06:26

路过,过来看看

[舌尖上的澳洲] 【2楼详细做法+30张高清大图完美诠释】??只为那一碗销魂的重庆豌杂面??

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