自己动手--美味[生煎包] （新增图片见P7)

奶油布丁 · 发表于 2014-7-17 14:32:11

原帖由胡须康于 2011-11-30 17:18 发表
楼主积分拍卖不？那你看到我的小笼不是昏过去啦~~嘻嘻下次小笼的时候，版主可以考虑拍卖生煎不经放，做了要马上吃的。

胡须康 · 发表于 2014-7-17 16:05:02

速冻啊，煎我会的，而且肚脐眼朝下就完美了

奶油布丁 · 发表于 2014-7-17 17:36:55

原帖由胡须康于 2011-11-30 17:20 发表
速冻啊，煎我会的，而且肚脐眼朝下就完美了生煎不好放速冻的。煎的时候发不出来就坏名声了，呵呵！小笼倒可以的。
我每次都做好了放冷冻的。

胡须康 · 发表于 2014-7-17 18:14:15

死心了，lz在悉尼。
请教一下，肉馅就只用那几样调料么？
还有肉皮冻有味道么？

奶油布丁 · 发表于 2014-7-17 19:33:49

原帖由胡须康于 2011-11-30 17:27 发表
死心了，lz在悉尼。
请教一下，肉馅就只用那几样调料么？
还有肉皮冻有味道么？肉馅里就放了那几样，确实没放其他的。
肉皮冻是事先熬制好的，我放过一点点底盐，基本无味。
如果你没事先准备肉皮冻的话，可以放点水，但是水就不会出很多汤汁来
如果你要汤汁多，那你水就要加很多，但是会比较难包。
这样的回答版主满意吗？