低脂草莓 ricotta cheesecake 配夏日浆果糖浆 ——没有工具没有模子的烘焙小白也可以胜任

feicunzic · 发表于 2014-7-18 18:12:20

yoyo05 发表于 2012-8-31 12:33
这个搅拌是用搅拌机还是手动哇？
有mixer最好用mixer,比较省事
实在没有机器的手动也可以

yoyo05 · 发表于 2014-7-18 19:36:27

feicunzic 发表于 2012-8-31 12:34
有mixer最好用mixer,比较省事
实在没有机器的手动也可以
刚加了凝凝微博～准备小笔记偷师
还有想问下凝凝，如果上面装饰部分想简单点怎么样比较好啊，煮那些糖浆实在不容易～

feicunzic · 发表于 2014-7-18 21:32:20

yoyo05 发表于 2012-8-31 12:39
刚加了凝凝微博～准备小笔记偷师
还有想问下凝凝，如果上面装饰部分想简单点怎么样比较好啊，煮 ...
我在帖子里面写了，也可以用maple syrup煮，那个直接可以买到
最简单的就是不用任何糖浆煮，直接装饰水果，不过口味上差一个层次

WS---兔宝宝 · 发表于 2014-7-18 23:28:51

水浴法烤是什么意思

feicunzic · 发表于 2014-7-19 00:25:06

WS---兔宝宝发表于 2012-8-31 22:48
水浴法烤是什么意思
就是烤盘里面倒热水，然后把模具放进去蒸烤

ECILA · 发表于 2014-7-19 00:46:42

手指饼干是要捣碎了铺在模具上么，凝凝？。。。我太白了。。。

binfen99 · 发表于 2014-7-19 02:04:05

看着真好！学习！

feicunzic · 发表于 2014-7-19 02:21:29

ECILA 发表于 2012-9-1 14:27
手指饼干是要捣碎了铺在模具上么，凝凝？。。。我太白了。。。
不用不用，整条的就可以了

qushuainan · 发表于 2014-7-19 03:55:16

小白请教：lz，俺不会做手指饼，去买现成的行不？买哪个牌子的最接近？

feicunzic · 发表于 2014-7-19 04:42:28

qushuainan 发表于 2012-9-3 13:34
小白请教：lz，俺不会做手指饼，去买现成的行不？买哪个牌子的最接近？
没什么问题，具体的牌子我也记不得了，很久没买过，不过市面上手指饼本来没有太多种类的，应该都差不多

[地方小吃] 低脂草莓 ricotta cheesecake 配夏日浆果糖浆 ——没有工具没有模子的烘焙小白也可以胜任