炒凉粉

binfen99 · 发表于 2014-7-18 19:54:28

oonie 发表于 2014-2-15 13:15
买绿豆粉回家做首先是懒，另外就是另一位同学也不爱吃。所以，看看得了。

oonie · 发表于 2014-7-18 20:42:12

binfen99 发表于 2014-2-15 13:18
首先是懒，另外就是另一位同学也不爱吃。所以，看看得了。
我明白你，我家那个也有很多东西不爱吃，连我也少吃了许多东西

binfen99 · 发表于 2014-7-18 21:06:57

oonie 发表于 2014-2-15 13:23
我明白你，我家那个也有很多东西不爱吃，连我也少吃了许多东西

oonie · 发表于 2014-7-18 21:46:40

workhard 发表于 2014-2-15 12:47
我也喜欢这么吃，放点辣更过瘾啊请问凉粉放进冰箱以后，是不是不能再用来做凉拌了？只能拿来炒？
如果不放冰箱，可以在室内放多久？
还有其他做法吗？谢谢

workhard · 发表于 2014-7-18 22:43:20

oonie 发表于 2014-2-15 13:04
放老乾妈或者辣豆瓣酱吗？我放了辣椒丝已经觉得蛮辣的
老干妈是学生时代的最爱啊。豆瓣酱可以的，自己熬的辣椒油更香。或者新鲜的朝天椒就厉害啦

workhard · 发表于 2014-7-18 23:06:21

oonie 发表于 2014-2-15 13:58
请问凉粉放进冰箱以后，是不是不能再用来做凉拌了？只能拿来炒？
如果不放冰箱，可以在室内放多久？
还有 ...
放冰箱后就变硬了，口感不好了。就室温了，早上做晚上吃没问题，当天做当天吃。

workhard · 发表于 2014-7-19 00:10:29

我家的凉粉是用开水直接冲出来的，比煮出来的口感更好。你用一点凉水先把绿豆粉调开，然后滚水下去，一边倒一边搅合，发现开始变白凝固后，再倒一点水就ok了，至于多少水就靠自己感觉了，少了就硬些，多了就太软了。

oonie · 发表于 2014-7-19 01:41:56

workhard 发表于 2014-2-15 14:21
老干妈是学生时代的最爱啊。豆瓣酱可以的，自己熬的辣椒油更香。或者新鲜的朝天椒就厉害啦 ...
就是放了朝天椒，好辣好过癮啊

oonie · 发表于 2014-7-19 02:24:33

workhard 发表于 2014-2-15 14:23
放冰箱后就变硬了，口感不好了。就室温了，早上做晚上吃没问题，当天做当天吃。 ...
昨晚已经全放冰箱了，看来只有炒了，今晚加肉丝炒

YIFAN03 · 发表于 2014-7-19 03:21:46

workhard 发表于 2014-2-15 14:26
我家的凉粉是用开水直接冲出来的，比煮出来的口感更好。你用一点凉水先把绿豆粉调开，然后滚水下去，一边倒 ...
谢谢，有机会试试

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