家乡的降暑小吃-浆水凉鱼

小小强 · 发表于 2014-7-21 14:05:52

原帖由小小强于 2009-1-11 17:13 发表比如拌点我的霉干菜炖猪蹄的卤～～
霉干菜炖猪蹄~~
想着都好吃!

bluesummer · 发表于 2014-7-21 15:13:13

原帖由 bluesummer 于 11/1/2009 16:17 发表霉干菜炖猪蹄~~
想着都好吃! 俺的最爱，谁叫俺胆固醇不高呢～～昨天刚炖了两大只～挖咔咔咔咔

紫雪花 · 发表于 2014-7-21 16:30:31

呵呵.我前天也买了一公斤左右的猪蹄,不过全做成皮肉冻了.

jxky0107 · 发表于 2014-7-21 16:36:23

没听说过这个菜呢,这个办法不错,做出来得凉鱼很美呢...

motor55 · 发表于 2014-7-21 17:24:21

绿豆粉还有这种做法，看着就好好吃的样子，改天也来试试

pal · 发表于 2014-7-21 18:38:37

鱼鱼！做的还挺正宗的，现在都很少见了，

bluesummer · 发表于 2014-7-21 19:26:40

嘿嘿，有点像我们四川的凉虾。不过我们是吃红糖甜的。。。。。你真厉害啊！

keke · 发表于 2014-7-21 20:59:14

原帖由 pal 于 2009-1-11 19:31 发表
嘿嘿，有点像我们四川的凉虾。不过我们是吃红糖甜的。。。。。你真厉害啊！
我昨天还用这个沙林绿豆粉做了川北凉粉,虽然比不上川菜馆里的,但也算解馋了~~:)

komen · 发表于 2014-7-21 21:38:26

太好了，明天有玩的了，做凉鱼。我觉得把粉糊漏到凉水里很好玩，很聪明。比做凉粉省事，不用等糊糊自然放冷凝固，还省去了切的步骤。

julyday · 发表于 2014-7-21 23:01:51

这个要是放糖水就是重庆的凉虾了嘛～

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