懒人最爱，皮蛋豆腐～

jyy_jessie · 发表于 2014-7-23 21:30:05

以前好像在哪儿听过“小葱拌豆腐”一说啊。这个...这个...

美讶 · 发表于 2014-7-23 22:54:54

不不好放一起，不过管它的， 1年也吃不到2回。小葱拌豆腐就是好吃！

江上往来人 · 发表于 2014-7-23 23:55:20

原帖由 80年末于 2007-7-31 20:23 发表
葱和豆腐不可以一起实用~~忘记什么道理了..反正葱里的社么物质与豆腐相遇会使豆腐里的钙被氧化...豆腐的营养完全不能被人体吸收... 菠菜和豆腐也不可以一起吃。
葱，菠菜中的草酸和豆腐中的钙会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。当然，改进烹调方法，如将菠菜先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水，还是可以的。