正宗广式生滚鱼片粥

tinaking666999 · 发表于 2014-7-24 16:31:05

blackwhale 发表于 2014-5-16 20:43
做过很多种鱼，BASA还是最好吃的华人店有那种深海鲈鱼，大概30一K，味道是不错，可惜根本分不清是不 ...
握爪，你也爱吃Basa

tinaking666999 · 发表于 2014-7-24 17:07:44

astina 发表于 2014-5-16 20:21
rockling原来叫黄鲈鱼？那你说腌鱼片，如果不用白家的话，自己弄要放点什么？料酒盐胡椒？ ...
好像黄鲈鱼英文是GOLDEN PERCH，是一种淡水鱼。

tinaking666999 · 发表于 2014-7-24 17:19:39

blackwhale 发表于 2014-5-16 20:43
做过很多种鱼，BASA还是最好吃的华人店有那种深海鲈鱼，大概30一K，味道是不错，可惜根本分不清是不 ...
广州的鱼片粥是用淡水鱼做的，所以Basa的味道很接近

astina · 发表于 2014-7-24 18:42:27

如果烧杂粮粥也能这么滚鱼片吧？

blackwhale · 发表于 2014-7-24 19:15:04

tinaking666999 发表于 2014-5-16 21:07
握爪，你也爱吃Basa
握爪握爪，对啊，这个BASA 煮粥确实味道跟口感都是最好的。其实BASA的评价是好坏参半，有些人说澳洲进口的BASA 是有质量保证的，COLES 的人也是这么说的，我专门问过，希望罗

tinaking666999 · 发表于 2014-7-24 20:24:18

astina 发表于 2014-5-16 21:14
如果烧杂粮粥也能这么滚鱼片吧？
我没试过杂粮的，不过我用过不同鱼片做这种粥。感觉最好还是用大米粥。

peanut · 发表于 2014-7-24 20:44:53

口水！

tinaking666999 · 发表于 2014-7-24 21:02:40

川北凉粉发表于 2014-5-16 20:24
怎么把粥煮得又粘又烂
大火烧开，小火煮50分钟。有人用打碎机在30分钟的时候进行碎米，我不喜欢。

fengliu1234 · 发表于 2014-7-24 21:53:37

不错

McTrady · 发表于 2015-8-30 02:19:18

不错不错！

[地方小吃] 正宗广式生滚鱼片粥