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楼主: dramaking

[舌尖上的澳洲] 跟风。。。。。。。。。。。。自制山寨川北凉粉

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发表于 2014-7-24 02:55:05 | 显示全部楼层
楼主能把做法加上吗?
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江湖老手

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发表于 2014-7-24 03:50:49 | 显示全部楼层
川北的是黄色的,豌豆的吧?
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发表于 2014-7-24 03:59:56 | 显示全部楼层
不错啊,还挺像回事得
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初入江湖

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发表于 2014-7-24 05:14:21 | 显示全部楼层
做法很简单...就是照抄阿丝的
买沙林绿豆粉......超市里面都有卖,我是在通力买的..
然后按照1:6的比例,和水一起拌匀....然后煮开....一面煮要一面搅拌....
等到煮开,变成浆糊一样的.....开始冒泡泡,就Ok了....
然后放凉了....放冰箱冷藏室.......
大概过了半个小时倒出来,就可以切丝切片了....
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发表于 2014-7-24 05:32:57 | 显示全部楼层
看得流口水,我的最爱。
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发表于 2014-7-24 06:38:54 | 显示全部楼层
请问锅里倒出来,是直接倒入瓷碗,不用抹油在碗上吧?
打算也尝试一下看了你的图明白了,打算1:6.5
喜欢吃软点的凉粉,而且要切得像店里那样柱形的
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发表于 2014-7-24 07:37:43 | 显示全部楼层
不用抹油....我都没倒进瓷碗...直接把锅子放进冰箱了......
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初入江湖

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发表于 2014-7-24 09:00:46 | 显示全部楼层
这凉粉是切的啊??那么软咋切呢
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发表于 2014-7-24 10:16:03 | 显示全部楼层
看着着实不错改天试试!
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发表于 2014-7-24 11:24:05 | 显示全部楼层
原帖由 crossrainbow 于 2010-9-27 19:53 发表
这凉粉是切的啊??那么软咋切呢 就这么切啊...没问题..刀快点...一样很好切的...我切的比我家LD用小刨子还快....
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