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发表于 2014-7-25 07:01:32
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本帖最后由 melanee 于 2014-1-22 15:22 编辑 回到路易丝湖时已经快5点了,我们的肚子都有些饿了,于是我们就在湖边的Fairmont城堡酒店来一个late afternoon tea,点了他家的signature chocolate fondue和加拿大著名的冰酒ice wine。那个chocolate fondue有些坑爹,就这么点东西要$28+税+小费,味道也没什么特别的,就当是吃环境吧,我们坐了个靠窗的位子,能看到外面阳光照耀下的路易丝湖,环境确实是很赞 冰酒我们都是第一次喝,甜度很高,我们还挺喜欢喝的。酿制普通葡萄酒的葡萄一般是在10月份完全成熟时采摘,而酿制冰酒的葡萄要在藤上多挂3-4个月直至气温降至零下8度,葡萄冻至凝固时才去采摘。酿酒师用最快的速度将采摘下来的葡萄榨汁,葡萄在仍然结冰的状态下压榨,所以称之为“冰酒”。葡萄中的水分结了冰,而糖以及其他溶于水的固体并没有凝结,这使得挤榨出来的葡萄原汁更浓,从而可以酿造更加精华的甜葡萄酒。冰酒因为比较珍贵,卖价当然也不便宜,50ml的一小瓶要卖$10+。由于气候原因,加拿大是世界上唯一能每年生产冰酒的国家,所以来加拿大一定要尝尝哦!2014-1-21 16:11:32 上传
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