跪求几款适合一岁左右宝宝吃的简单易行的小吃。

terry11 · 发表于 2014-7-25 11:01:04

原帖由 cece 于 2008-10-15 22:33 发表
能不能弱弱的问一下,这个鸡蛋怎么蒸啊?为什么我每次蒸的鸡蛋都结不起来的? 把蛋清和蛋黄分开,只蒸蛋黄就好了.我是这么做的

gingerzjy · 发表于 2014-7-25 11:54:30

不管是只蒸蛋黄或蒸整蛋，反正要隔水，凉水的时候就放蒸锅上，大火水烧开，火调到小小小小的，继续蒸。过几分钟查看一下。如果只蒸蛋黄，是没法结块的。但是大约莫可以判断出水是水蛋黄是蛋黄的样子。

cece · 发表于 2014-7-25 12:30:38

那个啥,冷水,开水我都试过,就是不行,不知道我是不是跟蒸蛋没缘分,现在我就放微波炉里转转,结是能结,最多也就是凑活着吃.我试过蛋打开放温水,隔开水(冷水)蒸,就是不行,是不是要用不可以放过冰箱的蛋?

海蓝蓝 · 发表于 2014-7-25 13:56:51

原帖由 cece 于 2008-10-16 14:21 发表
那个啥,冷水,开水我都试过,就是不行,不知道我是不是跟蒸蛋没缘分,现在我就放微波炉里转转,结是能结,最多也就是凑活着吃.我试过蛋打开放温水,隔开水(冷水)蒸,就是不行,是不是要用不可以放过冰箱的蛋?
蛋是不是放过冰箱也没关系，会不会是你家隔水蒸的那个锅子不密封啊，或者盖子盖不紧？蒸的菜关键不能让水蒸汽跑掉。