用莴笋烧一些菜肴

qld · 发表于 2014-7-26 10:21:04

5. 莴笋三丝2014-6-15 21:36:42 上传
下载附件 (277.97 KB)材料：莴笋，香豆腐干，红甜椒做法：1. 莴笋，豆干，甜椒分别切成丝。2. 热锅上油，煸香蒜末，煸炒豆干，放入莴笋和甜椒，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，麻油，快速翻炒即可起锅装盘。2014-6-15 21:37:24 上传
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qld · 发表于 2014-7-26 11:58:59

6. 鲜虾莴笋叶2014-6-15 21:39:43 上传
下载附件 (278.85 KB)材料：鲜虾，莴笋叶做法：1. 虾剪去须和脚，挑去背上的虾线，洗净。2. 锅内油烧热，爆香姜末，虾入锅，加盐，糖，酱油，料酒，少许水，炒匀，放些葱末，盖上锅盖大火约2分钟，用少许水淀粉勾成薄芡即可出锅。3. 莴笋叶洗净，切碎。热锅上油，爆香蒜末，大火煸炒莴笋叶，加盐，糖，胡椒粉，鸡精调味，炒至菜叶变色即可起锅。4. 装盘：莴笋叶在盘内堆成小山状，将虾靠在莴笋叶上即可。（虾可以用油爆虾来替代）2014-6-15 21:40:19 上传
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qld · 发表于 2014-7-26 13:27:35

7. 蠔油莴笋叶2014-6-15 21:43:28 上传
下载附件 (285.72 KB)材料：莴笋叶做法：1. 莴笋叶用开水焯一下，捞起。2. 莴笋叶稍稍挤去水分（不用冷水过凉）。3. 莴笋叶切成小段，竖起排在盘中央。4. 蠔油放入锅内，加些糖（蠔油较咸，糖可中和一下），少许水，加热搅拌使糖融化，浇在莴笋叶四周即可。2014-6-15 21:44:06 上传
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