香酥葱油饼

wwswws · 发表于 2014-7-29 14:39:45

teiyuau 发表于 2014-3-29 20:20
厲害多谢鼓励

居家花草 · 发表于 2014-7-29 15:17:18

wwswws 发表于 2014-3-29 20:19
wws和coles有买lard或者华人店要块板油自己来熬
香啊，就是不敢多吃
知道我手头紧，你总是很慷慨 ...
俺只有园艺版和美食版逛，好的当然要支持

wwswws · 发表于 2014-7-29 15:49:47

weiweizx 发表于 2014-3-29 20:22
lz的方法我也做过，不知道什么原因，就是不酥，香倒是很香，但完全不是街边的那种葱油饼的感觉，也不知道哪 ...
街边葱油饼是先煎再贴炉壁烘过，水分收得更干更酥，我感觉用勺背把它弄松之后再烤一烤比之前酥

wwswws · 发表于 2014-7-29 16:23:48

居家花草发表于 2014-3-29 20:24
俺只有园艺版和美食版逛，好的当然要支持

居家花草 · 发表于 2014-7-29 17:22:15

wwswws 发表于 2014-3-29 20:22
把圆柱体从上往下按扁就成啦
俺下次也学着做

甜甜妈 · 发表于 2014-7-29 17:48:27

weiweizx 发表于 2014-3-29 20:22
lz的方法我也做过，不知道什么原因，就是不酥，香倒是很香，但完全不是街边的那种葱油饼的感觉，也不知道哪 ...
抢答：放油少了，拿面粉加油拌了，抹在薄饼上，然后撒葱花喝盐，烙的时候放油多一点，但不是炸，包你酥到家。

wwswws · 发表于 2014-7-29 18:40:20

angel90413 发表于 2014-3-29 20:15
大爱葱油饼！
只能偶尔做做解解馋

fiona_cf · 发表于 2014-7-29 19:44:07

上三明治机直接压扁，少了dao工序

weiweizx · 发表于 2014-7-29 21:15:27

谢谢lz和甜甜妈的帮助，下回再试试看，今天分所剩不多，谢谢了

[舌尖上的澳洲] 香酥葱油饼