跟着binfen99学做牛肉粉

欢乐谷

细雨漫步 发表于 2013-4-12 19:17
很大量，很成功，够下本谢谢!

欢乐谷

james的猫 发表于 2013-4-12 19:20
强！我还没开始学呢
看来还是我是吃货 多一些

欢乐谷

binfen99 发表于 2013-4-12 19:23
我怎么觉得它们价钱一样呀？ 难道你把它弄成小块，是不是又多了去肥一道工序呀  ...
这汤还真油,真不知是鸡油还是牛油多

binfen99

欢乐谷 发表于 2013-4-12 19:26
看来还是我是吃货 多一些
她这两天忙着做绿豆糕呢

binfen99

欢乐谷 发表于 2013-4-12 19:28
这汤还真油,真不知是鸡油还是牛油多
如果你那牛腩也扔一起煮了，应该主要是它的供献，我煮前把鸡油切掉了，牛骨没啥油，所以煮出来还好。油不太多。

欢乐谷

binfen99 发表于 2013-4-12 19:30
如果你那牛腩也扔一起煮了，应该主要是它的供献，我煮前把鸡油切掉了，牛骨没啥油，所以煮出来还好。油不 ...
你的牛肉是另外单独煮的吗?

binfen99

欢乐谷 发表于 2013-4-12 19:37
你的牛肉是另外单独煮的吗?
没有啊，是扔汤里一起煮的，牛腱很瘦，没有油。差不多熟了我就从汤里取出来晾凉，吃的时候已经凉透了，正好可以切片。

欢乐谷

本帖最后由 欢乐谷 于 2013-4-12 19:57 编辑
binfen99 发表于 2013-4-12 19:48
没有啊，是扔汤里一起煮的，牛腱很瘦，没有油。差不多熟了我就从汤里取出来晾凉，吃的时候已经凉透了，正 ...怪不得那,我为了图省事,把它们一起炖了,一起出锅,结果牛肉太烂了,都切不成, 看着你那牛肉太劲道了 ,原来如比呀!

binfen99

欢乐谷 发表于 2013-4-12 19:56
怪不得那,我为了图省事,把它们一起炖了,结果牛肉太烂了,都切不成, 看着你那牛肉太劲道了 ,原来如比呀 ...这么炖，你那锅汤油不多才怪呢，估计肥油都化在汤里了。 太可爱啦你

ericcheung17

不错，卖相很好