亮亭真的好吃么? 最近又去了一次...

Agamemnon · 发表于 2014-8-5 22:59:41

denisezhang 发表于 2013-5-12 22:18
求推荐好吃的日本拉面, 悉尼的!!
Menya，不会错的，亮亭太一般

magicmas · 发表于 2014-8-6 00:04:20

Agamemnon 发表于 2013-5-13 13:03
Menya，不会错的，亮亭太一般
地址?

comonder · 发表于 2014-8-6 00:24:03

如果知道用什么做的高汤这些日本拉面就会少了很多顾客

鱼王2 · 发表于 2014-8-6 00:29:17

拉面就是汤在日本吃的和这里的已经很像了都是味精(味素)多

jhua4597 · 发表于 2014-8-6 00:54:19

总好过去味千。

胡须康 · 发表于 2014-8-6 01:45:08

comonder 发表于 2013-5-13 14:20
如果知道用什么做的高汤这些日本拉面就会少了很多顾客
什么做的呀？

Piscator · 发表于 2014-8-6 03:06:07

胡须康发表于 2013-5-13 15:28
什么做的呀？
整个的猪头只要是正宗的日本拉面高汤都是用这个

comonder · 发表于 2014-8-6 03:11:23

胡须康发表于 2013-5-13 14:28
什么做的呀？
我家一般做的拉面汤：老鸡，老鸭，蹄髈（各四分之一）撇去血末。吃的时候，将老鸡老鸭撩掉（弃之），上面表层的油捞起。（如果不喜欢油腻的话）然后，我会加日本MISO(大酱），大酱本身已经有咸味不再加盐了，大蒜叶，白煮鸡蛋，熟芝麻。（有时会加些青菜叶）上周先生从国内带来的压面机，自己做面条。
以前听日本人说那个豚骨汤的熬制：猪大腿骨，鸡壳等。

YONEXFAN · 发表于 2014-8-6 04:24:32

对我来说也太咸了

vivianxiaolu · 发表于 2014-8-6 05:32:06

Eastwood的拉面馆挺好吃的。以前在st leonards 上班，靠近cross nest 的那个center进门第一家拉面也好吃！

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