最近做的一些家常饭——荷叶饼夹粉蒸肉，包子豆腐脑，麻辣香锅等（又上新菜了）

坏坏妈 · 发表于 2014-8-6 16:19:50

坏坏妈发表于 2014-5-2 07:33
再上两个昨晚的下酒菜-——泡椒凤爪
酱牛肉2014-5-2 07:35:46 上传
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这次做的火候，味道都刚刚好。入口即化，回味无穷。有点像在西安吃过的腊牛肉哎。 ...

fengliu1234 · 发表于 2014-8-6 17:07:21

不错

坏坏妈 · 发表于 2014-8-6 18:35:55

EricaW 发表于 2014-5-1 22:15
谢谢LZ的详细解释，好多材料，原来还要有熟的麻辣口味的肉啊虾啊蟹啊。请问豆瓣酱买什么牌子的好 ...
我用过好几个牌子都还不错呀，所以从来没刻意找过哪个牌子的。

horseman98 · 发表于 2014-8-6 20:13:46

麻辣香锅也是我们家的最爱之一。下次也试试加鸡翅lz的卤牛肉看上去红红的，像餐馆做的。一直不明白为什么会是红红的呢？加了什么特殊调料么？为何我做的卤牛肉颜色就比较淡呢

坏坏妈 · 发表于 2014-8-6 20:34:36

horseman98 发表于 2014-5-9 00:05
麻辣香锅也是我们家的最爱之一。下次也试试加鸡翅lz的卤牛肉看上去红红的，像餐馆做的。一直不明白为什么 ...
老抽加得少就发红。

alvin0827 · 发表于 2014-8-6 21:38:25

非常正宗

halajiong · 发表于 2014-8-6 22:06:03

这也太好吃了

likemelbourne · 发表于 2015-9-27 02:01:55

好吧,

[地方小吃] 最近做的一些家常饭——荷叶饼夹粉蒸肉，包子豆腐脑，麻辣香锅等（又上新菜了）