Lanshan:南瓜面包，六股辫子面包，扭结包，椰蓉卷

lanshan · 发表于 2014-8-7 01:33:05

2011-3-13 21:14:38 上传
下载附件 (364.18 KB)长边翻上去2011-3-13 21:14:38 上传
下载附件 (406.55 KB)[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-3-13 22:15 编辑 ]

lanshan · 发表于 2014-8-7 01:52:49

再发50分钟，之后刷蛋液2011-3-13 21:17:23 上传
下载附件 (239.43 KB)[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-3-13 22:32 编辑 ]

lanshan · 发表于 2014-8-7 02:10:55

烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟，出炉了，看看里面。
因为有南瓜和蜂蜜，味道很特别，另外这面包抗老化。2011-3-13 21:20:46 上传
下载附件 (154.01 KB)

lanshan · 发表于 2014-8-7 02:27:04

扭结包：
50克／个，做法同南瓜包，面团搓成长条后，打个单结，两头捏紧即可。2011-3-13 21:26:52 上传
下载附件 (386.2 KB)捏紧2011-3-13 21:26:52 上传
下载附件 (398.91 KB)

lanshan · 发表于 2014-8-7 03:51:33

整形后，又在40度烤箱发了50分钟，（没那么严格时间）2011-3-13 21:31:51 上传
下载附件 (156.96 KB)烤好了2011-3-13 21:31:51 上传
下载附件 (206.35 KB)看里面2011-3-13 22:15:13 上传
下载附件 (191.06 KB)[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-3-13 23:15 编辑 ]

lanshan · 发表于 2014-8-7 04:17:29

六股辫子面包：
面团我就用的南瓜包的面团，所以颜色金黄黄的。
做法看视频：
http://chaitimeblog.wordpress.co ... six-strand-challah/
跟三股辫不完全一样，道理是一样的。

lanshan · 发表于 2014-8-7 04:41:15

六跟面条放好，2011-3-13 21:51:37 上传
下载附件 (378.19 KB)将头捏在一起2011-3-13 21:51:37 上传
下载附件 (372.16 KB)最左面一根往右甩，2011-3-13 21:51:37 上传
下载附件 (356.71 KB)最右面一根往左甩，2011-3-13 21:51:37 上传
下载附件 (345 KB)下面四根两个一组左面那根下放在中间，
右下最外那根往左甩2011-3-13 21:51:37 上传
下载附件 (297.1 KB)右上那根下放在中间，
左下那个往右上甩，2011-3-13 21:51:37 上传
下载附件 (332.34 KB)如此往复。。。