谁会做臭豆腐

xiaopangzi

原帖由 big_beast 于 2009-4-1 09:19 发表
俺家老娘会做腐乳的
把豆腐切块，放在黑暗的地方（俺家老娘放抽屉里-_-b），上面先要放一层稻杆（老金贵的稻杆了，传说托了好多人才带来一把），把豆腐切小块放在上面，等它长白毛，长满了后用盐和辣椒粉拌好，一块 ...
还放辣椒粉？做出来不会辣？这个工程太大乐

xiaopangzi

原帖由 vvguru 于 2009-3-31 21:25 发表
看来我老家自己做着吃的臭豆腐和你们谈的臭豆腐不是一回事。把买回来的新鲜豆腐切麻将块，蒸一下，然后就放碗里放在一个阴凉的地方，上面还放个碗扣着，放个几天，等着它自己长毛发臭，等豆腐上长了一层白毛以后，（ ... 你家周围有邻居吗？

big_beast

俺们是湖南人……无辣不欢-_-b

xiaopangzi

原帖由 big_beast 于 2009-4-1 09:58 发表
俺们是湖南人……无辣不欢-_-b 湖南的香肠里也放辣椒吗？老公说四川的香肠放辣椒，新做的里面放了把辣椒

big_beast

四川的香肠不但放辣椒还放花椒，看个人的爱好了
俺们那的香肠是不放辣椒的，但吃的时候会放狠多-_-b

vvguru

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-1 09:28 发表 你家周围有邻居吗？ 鬼佬的臭cheese也是差不多的做法吧。

xiaopangzi

但是，但是人家木有在家做

georgeshen

墨尔本有没有臭豆腐？从来没看到过

vvguru

有些冰冻超市里应该还有些冰冻炸臭豆腐卖。

hybau

不错不错！