简单健康版：臭豆腐 ， 送给QQ，铅笔猫，OO， 乌冬，黄猫猫 和姐，黄老师：已近更新做法在12楼

alook

本帖最后由 alook 于 2014-5-13 16:57 编辑
oonie 发表于 2014-5-11 13:17
你太有才了。怎样做的？
要多甜酱和辣酱please简单的讲：
原料包括老豆腐一块，李锦记幼虾酱一瓶，乳腐（我用玫瑰乳腐一瓶），盐少许，温水一些。先做臭乳汁：选用2茶匙幼虾酱入一可密封的容器（我用饭盒），可以加或者不加入含玫瑰乳腐的1-2茶匙红色乳腐酱（自己添加为增加鲜味度），加一点点盐，倒入温水搅拌，然后密封室温下放置1天，放入冰箱5-6天（这个因人需求可以改变），然后取出备用。购买一块新鲜老豆腐，切块，然后投入上述臭汁里，浸泡（室温），我的泡了近24小时，味道进去了，但也太咸了，估计也许泡个3-5小时就可以了，然后把豆腐取出吸去水，中火炸，不要去翻动豆腐，等个几分钟再去查看，这样豆腐容易变棕黄色，然后翻一面再炸几分钟，然后可以再翻一面。。。

alook

ttdff1921521 发表于 2014-5-11 13:31
额  我上次也是 弄的老咸  可是就是好吃的停不了口..味道不错，就是很咸，估计全吃下去，血压增加100HG

ttdff1921521

alook 发表于 2014-5-11 14:11
味道不错，就是很咸，估计全吃下去，血压增加100HG
嗯嗯  是捏 我是用 高度白酒稀释了  还觉得咸  。。但就是好吃  豆腐也太嫩了。。

小白的熊猫

熊猫也爱吃臭豆腐啊~~~~~

ruru2008

alook 发表于 2014-5-11 12:43
记得小时候街边是沾辣酱卖的，自己就喜欢不加任何酱直接和汽水一起吃
台式臭豆腐就是我说的这样。香港明星们的最爱。

海草

臭豆腐加辣椒酱，想着都要流口水了

时光雕刻中

alook 发表于 2014-5-11 14:08
简单的讲：
原料包括老豆腐一块，李锦记幼虾酱一瓶，乳腐（我用玫瑰乳腐一瓶），盐少许，温水一些。
有空照做！

白樱子

园艺班的高手们都钟情美食版啦

cc2121

厲害!!!!

mymoumou

马克