好吃的乳酪戚风蛋糕

Henchi · 发表于 2014-8-10 19:38:53

本帖最后由 Henchi 于 2014-5-20 16:09 编辑楼主是用fan forced档吗？

WISDOM1993 · 发表于 2014-8-10 20:43:30

真不错，赞一个

大胃 · 发表于 2014-8-10 21:19:32

发的真不错

江南小茶 · 发表于 2014-8-10 22:24:18

怎样徒手脱模？

冰壶 · 发表于 2014-8-10 22:59:01

好漂亮

aimely.cn · 发表于 2014-8-11 00:33:57

真不错，收藏。

水月 · 发表于 2014-8-11 01:39:52

nmm 发表于 2014-5-20 14:49
戚风模烤轻乳酪，好主意
我这个是戚风蛋糕啊，只不过加了乳酪，不是乳酪蛋糕哦

水月 · 发表于 2014-8-11 02:15:16

Henchi 发表于 2014-5-20 16:05
楼主是用fan forced档吗？
不是fan force，是上下火

nmm · 发表于 2014-8-11 03:36:34

水月发表于 2014-5-20 21:46
我这个是戚风蛋糕啊，只不过加了乳酪，不是乳酪蛋糕哦
一般戚风蛋糕的定义是使用植物油的分蛋蛋糕，楼主这个方子跟轻乳酪蛋糕的方子一样，不过叫什么不重要，好吃最重要。

水月 · 发表于 2014-8-11 04:39:06

江南小茶发表于 2014-5-20 20:02
怎样徒手脱模？
轻轻按压蛋糕，慢慢从模具壁剥离，蛋糕有弹性，不用怕被压坏，动作慢一些。脱完后模具壁上会留下一层蛋糕茸。自己尝试一下，体会一下就明白了，你会爱上手脱模的感觉^?_?^

[地方小吃] 好吃的乳酪戚风蛋糕