爱吃面的，汤头用什么？

donotgo · 发表于 2014-8-11 00:30:12

denisezhang 发表于 2014-6-14 14:14
ｐｉｐｉ要新鲜的才好吃，　不好存冰箱啊．
我有时候方便面加鱼豆腐．．． ...
走路200米之内就有海鲜店，毫无压力，哈哈
我喜欢鱼包蛋多于鱼豆腐

denisezhang · 发表于 2014-8-11 01:16:16

donotgo 发表于 2014-6-14 16:11
也可以用昆布和木鱼花，煮出来有点像日式火锅的底料
这都是什么啊？不懂．．

denisezhang · 发表于 2014-8-11 02:17:47

donotgo 发表于 2014-6-14 16:13
走路200米之内就有海鲜店，毫无压力，哈哈
我喜欢鱼包蛋多于鱼豆腐
鱼包蛋，记下了．其实我和父母住，所以大部分采购都不是我做的，冰箱有什么我就只能吃什么．
打算以后自己开始做饭，先从简单的面条开始．

babuyoyo · 发表于 2014-8-11 02:44:02

买只小鹌鹑煲锅汤，煮面的时候放一些，兑点水，放葱，番茄，豆腐。面一把，一会热腾腾鸡丝汤面好了

donotgo · 发表于 2014-8-11 03:18:43

denisezhang 发表于 2014-6-14 16:16
这都是什么啊？不懂．．
华人店里面买日式食品的地方找找
昆布是一种海草，木鱼花就是晒干的鱼刨成很薄的刨花一样的东西
木鱼花昆布汤是最基本的日式高汤

stmimi · 发表于 2014-8-11 03:39:19

denisezhang 发表于 2014-6-14 16:16
这都是什么啊？不懂．．
这个材料准备要有时间.

denisezhang · 发表于 2014-8-11 03:58:12

donotgo 发表于 2014-6-14 16:18
华人店里面买日式食品的地方找找
昆布是一种海草，木鱼花就是晒干的鱼刨成很薄的刨花一样的东西
木鱼花昆 ...
木鱼花我知道了，google了图，不就是吃日式饭啊球球的时候放上面的吗？一直不知道名字．

denisezhang · 发表于 2014-8-11 04:34:26

babuyoyo 发表于 2014-6-14 16:18
买只小鹌鹑煲锅汤，煮面的时候放一些，兑点水，放葱，番茄，豆腐。面一把，一会热腾腾鸡丝汤面好了 ...
我最害怕麻雀鹌鹑了，整只鸡炖汤我也觉得可怕．．．
我还是吃海鲜觉得没有那么罪过．．

yingk · 发表于 2014-8-11 05:27:16

要快就用鸡蛋番茄葱花+麻油，要味重就用鸡+猪骨熬制的汤

peanut · 发表于 2014-8-11 06:39:08

我就用miso啊别的太麻烦了

[舌尖上的澳洲] 爱吃面的，汤头用什么？