怎样从包装上区分高筋和低筋面粉?

ys98 · 发表于 2014-8-12 05:51:46

原帖由花生于 2012-8-10 14:28 发表
这个好像是牌子吧
不是

cyn11 · 发表于 2014-8-12 07:04:19

2楼正解。大家别纠结了。。。看着脑仁疼。。

daisydu · 发表于 2014-8-12 07:24:13

直接看成分，如果protein 含量超过10g以上都可以算上高筋，，，

pinkmonkey · 发表于 2014-8-12 09:02:36

原帖由 daisydu 于 2012-8-10 17:55 发表
直接看成分，如果protein 含量超过10g以上都可以算上高筋，，，
学习

卡落琳0000 · 发表于 2014-8-12 09:23:42

感谢分享

河水洋洋 · 发表于 2014-8-12 11:54:20

除非真的追求极致的效果，就不要去追求什么高筋粉的。区分平粉，自发粉和蛋糕粉就是足够了。和面发面上的功夫更重要些。

decei · 发表于 2014-8-12 12:41:15

自发粉干啥用的到底

lizzie · 发表于 2014-8-12 14:19:36

原帖由 decei 于 2012-8-12 09:12 发表
自发粉干啥用的到底
一般我家用自发粉做煎饼之类的给孩子吃,比死面的强点.没那么韧,孩子吃的好消化!

娜椒妹 · 发表于 2014-8-12 14:46:32

感谢分享

lwljan · 发表于 2014-8-12 15:22:01

谢谢分享

[舌尖上的澳洲] 怎样从包装上区分高筋和低筋面粉?