鱼香茄子煲-晚上就指这个了

WTFAUS · 发表于 2014-8-12 14:39:47

茄子用盐和淀粉预先腌制一小时，然后挤出水。
这样就不用很多油炸茄子了。
而且再老的茄子，也没关系

cheapers2003 · 发表于 2014-8-12 14:45:25

shubb2008 发表于 2014-6-9 19:21
娟城？
揍是这个。
娟城的感觉味道更上劲儿

cheapers2003 · 发表于 2014-8-12 15:06:39

WTFAUS 发表于 2014-6-9 19:22
茄子用盐和淀粉预先腌制一小时，然后挤出水。
这样就不用很多油炸茄子了。
而且再老的茄子，也没关系 ...
感谢指点!
下次就这么做了!

shubb2008 · 发表于 2014-8-12 15:19:29

cheapers2003 发表于 2014-6-9 19:32
揍是这个。
娟城的感觉味道更上劲儿的确好！

wengjiazhen · 发表于 2014-8-12 16:48:04

我还在找鱼呢？我以为有咸鱼，准备看看学习怎么做出鱼香的。没鱼也叫鱼香茄子吗？只是不懂。

cheapers2003 · 发表于 2014-8-12 17:05:20

wengjiazhen 发表于 2014-6-9 20:24
我还在找鱼呢？我以为有咸鱼，准备看看学习怎么做出鱼香的。没鱼也叫鱼香茄子吗？只是不懂。 ...
鱼香肉丝也没鱼......
我是google，然后跟着学的

铭宝妈 · 发表于 2014-8-12 17:16:05

太诱人了！

铭宝妈 · 发表于 2014-8-12 17:56:29

太诱人了！

肥羊 · 发表于 2014-8-12 20:05:01

真心不错

jamespopov · 发表于 2014-8-12 20:16:45

我也喜欢这个，不过怕甜，放糖极少。另外还放点醋

[原创作品] 鱼香茄子煲-晚上就指这个了