新鲜脆片蛋挞出炉啦！

EricaW · 发表于 2014-8-16 06:45:18

不知为何最近几次蛋挞烤不出表面那些焦点儿呢，LZ知道有什么办法吗？

jenny1994 · 发表于 2014-8-16 10:30:36

像店里买的

渔妇 · 发表于 2014-8-16 11:14:17

有方子吗？

lemonteawithice · 发表于 2014-8-16 11:21:52

真漂亮啊，好喜欢吃蛋挞呢

Jan0104 · 发表于 2014-8-16 12:14:50

EricaW 发表于 2014-6-15 10:39
不知为何最近几次蛋挞烤不出表面那些焦点儿呢，LZ知道有什么办法吗？
可能糖不够融合或者温度低不能一下子炙出焦糖来

EricaW · 发表于 2014-8-16 13:39:11

Jan0104 发表于 2014-6-15 19:31
可能糖不够融合或者温度低不能一下子炙出焦糖来
试过调高温度但是底部太易焦但表层依旧难有焦糖

Double1881 · 发表于 2014-8-16 13:56:51

为什么我的蛋挞容易溢出来或者出了烤箱很容易回缩？

[地方小吃] 新鲜脆片蛋挞出炉啦！