新澳洲论坛厨艺大展示 12月下：主料鸡块 - 上海白斩鸡

手指尖 · 发表于 2014-8-16 15:19:04

做白切鸡的火候掌握得好要多练习滴！

pal · 发表于 2014-8-16 15:38:21

朱爸爸腌的羊肉串很好吃也。

fiji · 发表于 2014-8-16 17:07:13

好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~饿!

dickson · 发表于 2014-8-16 18:37:37

吃饭也不叫我一声~

紫雪花 · 发表于 2014-8-16 19:24:31

原帖由 patrickzhu 于 2008-12-21 00:05 发表蒜蓉蒸大虾
炸花生米
糟鸭舌
凉拌黄瓜+五香豆干+香菜+老干妈（丁丁凉菜）
白菜粉丝青口煲
猪骨柴鱼花生汤
带子/鱿鱼炒青椒
糖醋小排侬不要太丰盛了........
做这么多菜,你家族很大啊.........

chyy · 发表于 2014-8-16 20:39:40

我做过，感觉味道完全和上海的不一样，这里的走地鸡肉很难吃

chatchat · 发表于 2014-8-16 21:57:06

怎么都不好吃，相对来讲，11元的走地老鸡可以烧汤，22元的做白切鸡，盐焗鸡比较好吃，洋人的FREERANGE按公斤卖的，一个也要22元左右，做炒鸡块，盐焗鸡还可以，但烧汤不能吃。
鹌鹑是同国内差不多味道的，自从有了阿丝火腿以后，这个汤就更好喝了。

astina · 发表于 2014-8-16 22:14:30

阿丝火腿

南十字星下 · 发表于 2014-8-16 22:27:26

第一次知道这儿还有带头的鸡卖啊，看照片吓了一跳
白斩鸡真的是很好吃啊，，放假后我也要弄一个吃吃

amyhappy0110 · 发表于 2014-8-16 22:39:51

挺不错的，以后学学

[参赛作品] 新澳洲论坛厨艺大展示 12月下：主料鸡块 - 上海白斩鸡