五香麻辣锅巴

datou2z · 发表于 2014-8-17 03:39:42

忘了说，我这次做得虽然脆，但有点儿硬，据分析是我的米放得太多，下次试试把面的比例调大。还有tx们可以尝试做其他粗粮的锅巴，我家还剩了点儿薏米，打算下次也作了它！

有福 · 发表于 2014-8-17 04:49:18

锅巴，俺的第二爱：）

江上往来人 · 发表于 2014-8-17 06:12:34

嘎嘎，真脆啊

ivy_cn · 发表于 2014-8-17 06:52:20

太牛了！

语阁 · 发表于 2014-8-17 07:35:21

＋5分

zfsunny · 发表于 2014-8-17 09:01:29

看着就想起了"太阳牌"的麻辣锅巴了...

camugl · 发表于 2014-8-17 09:18:44

看上去很好吃的样子，只是不知道那个碾碎大米的过程是不是比较难的啊？

datou2z · 发表于 2014-8-17 09:45:19

原帖由 camugl 于 2007-6-24 20:21 发表
看上去很好吃的样子，只是不知道那个碾碎大米的过程是不是比较难的啊？只要大米泡的时间够长，还是比较好擀的。我当时擀的时候都怕自己把大米干得太碎了，有的都擀成粉了~~

linger · 发表于 2014-8-17 10:04:36

口水ing......

poloand · 发表于 2014-8-17 10:53:11

原帖由 datou2z 于 2007-6-23 23:47 发表
5。最后下油锅炸成金黄色，捞出撒上盐，五香粉和辣椒粉，摇匀即成。好厉害！包装成袋的话，都可以拿到外面去卖了！佩服！

[地方小吃] 五香麻辣锅巴