我家的重口味第四波--夫妻肺片，农家鱼，红烧猪尾，黑胡椒牛舌，三杯鸡，遵义牛肉粉蒸肉

tinaking666999 · 发表于 2014-8-17 01:12:14

请问卤水怎么做？

ta_xiang · 发表于 2014-8-17 01:45:38

tinaking666999 发表于 2014-3-12 21:33
请问卤水怎么做？
其实我就是选的最懒人的途径，买现成的卤料包回来，加水加生抽老抽盐糖生姜一起炖煮东西，第一次或两次味道比较淡，但是多卤几次后就开始变醇厚了，卤几次味道淡了就再加点作料进去

tinaking666999 · 发表于 2014-8-17 02:23:41

再问一下，老卤汁怎么保存？

astina · 发表于 2014-8-17 03:07:27

看到第一张就被震撼了

ta_xiang · 发表于 2014-8-17 04:11:44

tinaking666999 发表于 2014-3-12 21:40
再问一下，老卤汁怎么保存？
卤完，放冷，然后用个大盒子装起来，放冷冻，需要用的时候再解冻出来，永远都不会坏

astina · 发表于 2014-8-17 04:35:37

图片都打开后，恨恨地在心里骂了一声违禁词，默默地去啃白菜了

ta_xiang · 发表于 2014-8-17 05:07:55

astina 发表于 2014-3-12 21:45
图片都打开后，恨恨地在心里骂了一声违禁词，默默地去啃白菜了
再加点红萝卜，营养都够了

tinaking666999 · 发表于 2014-8-17 05:25:51

ta_xiang 发表于 2014-3-12 21:44
卤完，放冷，然后用个大盒子装起来，放冷冻，需要用的时候再解冻出来，永远都不会坏 ...
好知道了。

astina · 发表于 2014-8-17 06:47:44

不敢细看，匆匆逃走

tinaking666999 · 发表于 2014-8-17 07:00:05

astina 发表于 2014-3-12 21:45
图片都打开后，恨恨地在心里骂了一声违禁词，默默地去啃白菜了
同感同感，太馋人了。

[原创作品] 我家的重口味第四波--夫妻肺片，农家鱼，红烧猪尾，黑胡椒牛舌，三杯鸡，遵义牛肉粉蒸肉