沸腾渔乡

Prettywoman18 · 发表于 2014-8-20 13:38:36

went to Mel last time, didn't try any good food... 5555

jungle · 发表于 2014-8-20 14:53:49

原帖由美讶于 2007-8-24 12:23 发表不怕，大头，等我忙过了我给你整。
啧啧，只要舍得放油，一样整得出来的。
我们家可有道地得不得了的花椒，反正这里的鱼吃来吃去都是BASSA，所以无所谓了，只要油够，水煮鱼很好做的。8过想想也很逗，打小我们吃的都是水煮肉片，水煮牛肉，我第1次吃水煮鱼还是好朋友带我去北理工的哪个小地方吃的。
所以每次人很热情跟我说，川菜啊，我喜欢的，水煮鱼，我都内心狂汗赞同小新妈，我早就想辟谣了。水煮鱼乃是北京的川菜爱好人士按照川菜之原理而发明的“伪川菜”，我以为应称之为“京菜”更为恰当。反正，要吃正宗的水煮鱼，您还得去北京。去四川肯定是吃不着的。

美讶 · 发表于 2014-8-20 15:40:38

原帖由 jungle 于 2007-8-24 12:57 发表赞同小新妈，我早就想辟谣了。水煮鱼乃是北京的川菜爱好人士按照川菜之原理而发明的“伪川菜”，我以为应称之为“京菜”更为恰当。反正，要吃正宗的水煮鱼，您还得去北京。去四川肯定是吃不着的。
对啊，其实跟我们的水煮系列差老鼻子了------我的意思是制作方法都嘛不象的。。。。。。。不过这个菜现在在成都又被晋级成用新鲜花椒了，那叫1个麻1个香啊！不过LIZ跟我说过，水煮鱼是跟他们那里发源的。昏。。。。。