做muffin碰到问题.

camugl · 发表于 2014-8-20 17:18:38

原来笨鼠还是糕点师傅。。。嘿嘿。。camugl 做的muffin看来很成功啊，颜色非常诱人。。。

笨鼠 · 发表于 2014-8-20 18:04:39

原帖由我爱猫于 2007-6-22 14:39 发表
原来笨鼠还是糕点师傅。。。嘿嘿。。camugl 做的muffin看来很成功啊，颜色非常诱人。。。哈哈,没那么强的咯.不过楼主做的真的是很漂亮.

我爱猫 · 发表于 2014-8-20 18:48:24

好漂亮啊！

笨鼠 · 发表于 2014-8-20 20:26:36

原帖由 camugl 于 2007-5-18 09:45 发表我有一个方子，我自己做过了，和外面买的粉做的没啥区别，你可以试试：butter （ softed at room temperature）125g
caster sugar 125g
eggs 2
self－raising flour 125g
milk 2 tbsp混合搅拌均匀 ... MM 按照這個配方, 大概要烤多長時間, sugar的量可不可以再減一點?

jyy_jessie · 发表于 2014-8-20 21:40:15

难为情，首先谢谢大家的表扬和笨鼠妹妹的加分。多亏你指出了icing配方里面是table spoon不是teaspoon，怪不得我那个icing怎么弄就是弄不好。再回答Jenet：190度烤15－20分钟，根据自己家烤箱的火力大小。糖的量自己可以尝试增减，但是可能会稍微影响效果。不过反正自己吃，自己喜欢就好。