炒蘑菇不会发黑的妙招

sleepingcat · 发表于 2014-8-20 21:57:43

蘑菇炒出来一直都是黑黑的，还真没想到好方法呢。谢谢楼主，下次试一下。

chyy · 发表于 2014-8-20 22:15:20

it is very useful

auburn · 发表于 2014-8-20 22:33:02

用水抄一下的,这样的好处是把蘑菇的湿气去掉

CrystalShell · 发表于 2014-8-20 23:11:58

蘑菇的鲜味会不会减少呢？

迁移的笨鸟 · 发表于 2014-8-21 00:15:33

蘑菇用油爆，转小火（不加水），至颜色变黄(就像以前罐头蘑菇的颜色)就好了。口感特好。

[舌尖上的澳洲] 炒蘑菇不会发黑的妙招