请大家给我的包子打分呢

lisacai · 发表于 2014-8-21 11:36:37

看着真好吃

花生 · 发表于 2014-8-21 12:06:17

不错，包的比我大好看

＂魸魸° · 发表于 2014-8-21 13:03:08

原帖由 steveking 于 2008-7-7 18:43 发表
打10分！满分100吧？
lz还要再多练啊。。。。。。

irenezh · 发表于 2014-8-21 13:43:35

哇~~~~~~~~口水~~~~~~~~~
一看就比外面卖的好吃100倍~

astina · 发表于 2014-8-21 14:13:33

请教as皮冻怎么做。我最喜欢吃有很多汁的包子

阿宝 · 发表于 2014-8-21 14:35:51

就是猪皮买来，片去肥肉，煮啊煮啊，煮烂了，凝固了，再切成小块。冰到freezer里，需要时拿出来化冻拌到肉馅里

南十字星下 · 发表于 2014-8-21 14:48:29

好馋人的包子啊~~

astina · 发表于 2014-8-21 15:56:49

我曾做过白萝卜丝猪肉馅的包子，肉馅先调好，白萝卜刨丝后不要用盐腌去水，直接和到肉馅再加点生抽调味就行。这样蒸出来的包子汁水多的不行，跟皮冻的感觉很像，很好吃。
本来是因为没经验才忘记先用盐腌去水，没想到误打误撞效果还不错。如果有人喜欢吃这个馅的包子，又想要多汁，推荐你试试

南十字星下 · 发表于 2014-8-21 17:15:13

那肉馅还是要用水调的吧？

rongerchen · 发表于 2014-8-21 18:29:28

PS, 那个传说中的电蒸锅还真是挺实在好用的。因为家里来人探亲，原有的1个竹蒸笼明显忙不过来，前天去target时不经意瞄见，40不到吧。买3层大size的竹蒸笼也不便宜，所以爱吃包子的可以去败一个

[舌尖上的澳洲] 请大家给我的包子打分呢