清蒸小管

我爱猫 · 发表于 2014-8-24 17:08:58

饿死了饿死了。。。

astina · 发表于 2014-8-24 17:21:17

这是哪里做法? 厦门?

jyy_jessie · 发表于 2014-8-24 17:29:59

是啊，厦门小眼镜排档，以做酱油水海鲜而出名。清蒸小管是必点的菜。

我爱猫 · 发表于 2014-8-24 18:34:19

小眼镜排档很出名的。。

ivy_cn · 发表于 2014-8-24 20:07:33

托LZ的福，刚吃好一个卤蛋，2个鸡脚，半块方便生面，用牛肉清汤煮的。今天晚上可以不吃饭了~~~

我爱猫 · 发表于 2014-8-24 20:29:31

方便生面？是啥？

ivy_cn · 发表于 2014-8-24 21:14:39

非油炸，广东STYLE的生面皇，最近才发现挺好吃的。

jyy_jessie · 发表于 2014-8-24 22:31:27

再加几道最近做的海鲜。清蒸蟹。非常遗憾的是，买的是冰冻的，不知道上哪儿能买到新鲜的。唉炒章鱼。香煎snapper。snapper腌了一下午，大火下锅，小火煎熟。最后的sauce和清蒸小管的做法差不多，我多加了点料酒、黑醋及少许海鲜酱。

ivy_cn · 发表于 2014-8-25 00:09:51

啊啊，LZ一定要告诉我怎么做的那个SNAPPER，我今天正好解冻了一条大个的SNAPPER。

tracy@syd · 发表于 2014-8-25 01:03:30

太诱人了！！羡慕死了，作海鲜的好手＋＋

[地方小吃] 清蒸小管