【酸奶戚风蛋糕】

HEDENG · 发表于 2014-8-27 06:33:23

James的猫 · 发表于 2014-8-27 07:34:07

nbmelblily 发表于 2012-12-5 13:31
问问苗苗妈有的是那款打蛋机?
Coles买的，10几刀的那个最basic的

猴子 · 发表于 2014-8-27 08:18:31

又收藏了，唉，攒了一堆食谱来不及做啊

helenminer · 发表于 2014-8-27 09:19:01

有人分享真好

qiqi2012 · 发表于 2014-8-27 09:32:14

做得真好

kieren · 发表于 2014-8-27 10:02:41

橙粉哪里买?英文叫什么?
放了这能解决回缩问题吗?我做的蛋糕老是回缩

James的猫 · 发表于 2014-8-27 10:27:52

kieren 发表于 2012-12-5 18:10
橙粉哪里买?英文叫什么?
放了这能解决回缩问题吗?我做的蛋糕老是回缩
澄粉在华人超市都能买到，澄粉就是小麦淀粉，wheat starch,gluten-free flour，也就是无筋度的面粉，这只是解决你蛋糕回缩的众多问题中的一个，蛋白的打发等也很重要

kieren · 发表于 2014-8-27 11:17:43

james的猫发表于 2012-12-5 19:18
澄粉在华人超市都能买到，澄粉就是小麦淀粉，wheat starch,gluten-free flour，也就是无筋度的面粉，这只 ...
谢谢了。
能说说回缩的主要原因吗？感觉每次打发的还算到位啊。烤的时候漂亮的很，一拿出烤箱冷下来就完了，很是打击积极性。

pipibu · 发表于 2015-7-5 04:04:07

楼主留个联系方式~

[地方小吃] 【酸奶戚风蛋糕】

发表回复

精选推荐