西安夜市第一面食——麻什

优优 · 发表于 2014-8-27 18:58:58

看着馋人啊！

蓝色的鱼 · 发表于 2014-8-27 20:23:24

下周就回西安了！看了这帖，就怀念西安的小吃！真想快点回去！

simplelove · 发表于 2014-8-27 21:03:23

回来了，继续。
另外找个锅加水煮开后，就可以把搓好的麻什放进去。等到麻什飘起来后，把刚才炒好的菜倒进去，搅拌均匀，等煮开后依照个人口味进行再次调味。
我是直接用排骨汤煮的。因为这样儿子可以多吃一碗。
好了，麻什完工了。喜欢吃辣椒的tx可以加点油泼辣子，绝对好味！！

bluesummer · 发表于 2014-8-27 21:56:42

捧场!!
我也喜欢吃麻食.

spicypig · 发表于 2014-8-27 23:28:25

LZ的面发的不错，一个个麻食也捏的很好，我是最喜欢你们西安的油泼辣子，面食一加上这个，味道一下更升华了

widelink · 发表于 2014-8-28 00:34:51

第一次知道 "麻食"是这俩个字吃过，听过就是没有写出来过

steveking · 发表于 2014-8-28 00:47:51

像做麻食这样的面食，是不是要用自发粉，还是说要用发酵粉略发一下，这样容易消化？？

bluesummer · 发表于 2014-8-28 02:08:39

原帖由 steveking 于 2008-11-26 16:48 发表
像做麻食这样的面食，是不是要用自发粉，还是说要用发酵粉略发一下，这样容易消化？？
用普通面粉.不用发酵.煮熟后吃,很好消化的.

Tiger_Karen · 发表于 2014-8-28 03:12:57

一粒一粒的搓面球？。。。。。。。工程太浩大了

喜悦阳光 · 发表于 2014-8-28 04:12:43

lz MM做的再精细点儿（麻什，菜丁再小点儿）就更好了。支持！看看喜悦家的麻什吧：再看看喜悦家的意大利懒麻什 2008-11-26 18:20:50 上传
下载附件 (153.79 KB)喜悦家的其他西安美食在这里： http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... F4%B9%E2&page=1[ 本帖最后由喜悦阳光于 2008-11-26 19:20 编辑 ]

[舌尖上的澳洲] 西安夜市第一面食——麻什

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