面食白痴的傻瓜发面流程

AgeanSea · 发表于 2014-8-27 20:42:28

第十步，Bread improver --- 1 teaspoon，说实话，我不知道这玩艺的作用是什么。

AgeanSea · 发表于 2014-8-27 21:32:25

第十一步，酵母（yeast） --- 超市种类很多，我胡乱选的一种。二又四分之一teaspoon，好麻烦，我每次直接倒10g。

AgeanSea · 发表于 2014-8-27 22:32:57

第十二步，内胆归位，一定要卡好，要不然，和面的时候咯咯唧唧地响。

AgeanSea · 发表于 2014-8-27 23:13:00

第十三步，面包机电插座插好通电。连续按面板上的“Menu”键，直到出现数字“7“，然后，再按“start”，面包机就开始工作了。整个过程耗时1小时30分钟，全自动的，不需要人干预。

AgeanSea · 发表于 2014-8-28 00:23:06

面团好了，挺漂亮的吧。我一般会让面包机再重复7号程序一次，这样相当于二次和面，二次发酵。有了面团，做馒头，做包子，做烙饼。。。随便！[ 本帖最后由 AgeanSea 于 2007-6-20 12:17 编辑 ]

我爱猫 · 发表于 2014-8-28 01:54:56

完了？好详细啊。。。赞了又赞。。看来我也要买个面包机啦。。

ivy_cn · 发表于 2014-8-28 03:27:57

OH~~~真是漂亮的面团，JJ真是好运气，买到的机器和秤都很便宜啊！

melbren · 发表于 2014-8-28 04:51:55

我们家的面包机，也是完全用于发面的。

astina · 发表于 2014-8-28 05:31:46

哈,理工科的TX就是做事认真啊,我现在都是估摸着来的BTW我用的奶粉跟你是一模一样的

astina · 发表于 2014-8-28 05:54:48

原帖由 melbren 于 2007-6-20 12:56 发表
我们家的面包机，也是完全用于发面的。看来大家都配备好面包机了,一步就是全民小机器人?

[舌尖上的澳洲] 面食白痴的傻瓜发面流程