Mini scones with jam & cream

ivy_cn

正在烤着，难度7/10，稀面团可真难折腾啊！

ivy_cn

学着做了出来，非常好吃，味道和买来的很相似！有个问题想问下JJ，我做的为什么不是平均增高，而是中间高于周边象馒头？

poloand

原帖由 ivy_cn 于 2007-6-25 17:21 发表
学着做了出来，非常好吃，味道和买来的很相似！有个问题想问下JJ，我做的为什么不是平均增高，而是中间高于周边象馒头？ 对不起，刚看到，好诱人的说，下次我有枣的，能给张枣的图片吗？我的也是不平均的，我个人认为是不是烤箱的温度受热不平均的关系。

poloand

原帖由 ivy_cn 于 2007-6-25 17:21 发表
学着做了出来，非常好吃，味道和买来的很相似！有个问题想问下JJ，我做的为什么不是平均增高，而是中间高于周边象馒头？ 我想看枣的样子？

liz

我下午也做了，也是跟馒头似的中间鼓起。很好吃。又简单。顺便烤了紫皮白心的地瓜。。

liz

我还顺便把方子改了，全部用牛奶代替。奶味十足！家里没有橡皮刀，我就用汤勺代替。21 我太贤惠了 。。。[ 本帖最后由 liz 于 2007-6-25 23:25 编辑 ]

Bessy

准备试试，不过请问lz，打发好的cream是什么意思？还要用搅拌机吗？

ivy_cn

大枣来了~~

poloand

原帖由 ivy_cn 于 2007-6-26 09:59 发表
大枣来了~~ 哦！真得是好大的枣呀！下次就做这种了！

poloand

原帖由 Bessy 于 2007-6-26 07:16 发表
准备试试，不过请问lz，打发好的cream是什么意思？还要用搅拌机吗？ 就是把thickened cream打成后的鲜奶油。