也做鲜肉月饼，puff pastry简易版

jordy88 · 发表于 2014-9-24 18:43:57

漂亮厉害

jordy88 · 发表于 2014-9-24 20:06:58

求方法

harbridge · 发表于 2014-9-24 20:34:48

不好意思，我的注意力被酱鸭吸引了。

竹马卿玫 · 发表于 2014-9-24 21:43:01

酥皮是椒盐味的呀
puff pastry除了没有椒盐味其他都和酥皮有得一拼

刘关张 · 发表于 2014-9-24 22:26:46

楼主你的底子潮湿吗？我上次做，上面还行，底面是潮湿的

trigxx · 发表于 2014-9-24 23:43:28

ivy-liao 发表于 2014-9-10 13:41
鸭子，毛豆，芋艿，传统菜
凑齐这几样真不容易哈，毛豆，芋艿都是华人超市袋装的，哈

trigxx · 发表于 2014-9-24 23:54:05

herbalist 发表于 2014-9-10 14:03
我试过，觉得味道差很多
对的，皮比较薄，只能做得小一些

trigxx · 发表于 2014-9-25 00:37:50

guoguo01 发表于 2014-9-10 18:49
short pastry也可以的
下次试试这个

trigxx · 发表于 2014-9-25 01:02:06

刘关张发表于 2014-9-10 19:50
楼主你的底子潮湿吗？我上次做，上面还行，底面是潮湿的
不潮湿啊，也是松松的，是不是底上收口的地方捏得太厚了？

trigxx · 发表于 2014-9-25 01:19:53

jordy88 发表于 2014-9-10 18:55
求方法
方法就是拌肉馅，味道按照个人的喜好啦，
把puff pastry切成圆形，
像包包子一样包肉馅，
收口的地方向下放在烤盘上，
烤箱200度预热10分钟，
烤25分钟，出炉，吃

[舌尖上的澳洲] 也做鲜肉月饼，puff pastry简易版