姜汁燕窝炖奶

叮当仔 · 发表于 2014-9-25 03:07:46

lz 燕窝哪里买？

servicestream · 发表于 2014-9-25 04:22:38

LZ，请问在这里，姜汁起到啥作用呢？

叮当仔 · 发表于 2014-9-25 05:24:58

LZ 有一部是取出蛋白，后来又是放入鸡蛋，是不是这个甜点只用蛋白？
呜呜，馋到了.....我也要做

tinanakoo · 发表于 2014-9-25 06:27:07

原帖由叮当仔于 2009-5-29 04:39 PM 发表
lz 燕窝哪里买？
悉尼唐人街买的，好像是那条有金数的街上，不记得街名了，专门有家买鲍鱼燕窝的店。

tinanakoo · 发表于 2014-9-25 07:24:05

原帖由 servicestream 于 2009-5-29 04:44 PM 发表
LZ，请问在这里，姜汁起到啥作用呢？冬天来了，起暖身作用吧，我猜的，反正是照书上说的做的。

tinanakoo · 发表于 2014-9-25 08:22:33

原帖由叮当仔于 2009-5-29 04:44 PM 发表
LZ 有一部是取出蛋白，后来又是放入鸡蛋，是不是这个甜点只用蛋白？
呜呜，馋到了.....我也要做不好意思，一边抱着孩子一边上帖。打字比较马虎。
只是用蛋白做的，剩下的蛋黄留着今晚上炒番茄吃算了。

tinanakoo · 发表于 2014-9-25 08:43:12

原帖由 tinanakoo 于 2009-5-29 04:45 PM 发表悉尼唐人街买的，好像是那条有金数的街上，不记得街名了，专门有家买鲍鱼燕窝的店。纠正：有金树的那条街，不是金数。

飞跑的猪 · 发表于 2014-9-25 09:15:40

楼主是不是用的白燕?燕窝,牛奶,姜汁,蛋清用电动的MIXER打成啥样啊?或者只是一般的搅拌?楼主那个粉色的小锅在哪里买的呀,俺也要买.

闲夏采薇 · 发表于 2014-9-25 09:31:48

厨具好多，超级羡慕

tinanakoo · 发表于 2014-9-25 10:07:11

原帖由飞跑的猪于 2009-5-29 05:02 PM 发表
楼主是不是用的白燕?燕窝,牛奶,姜汁,蛋清用电动的MIXER打成啥样啊?或者只是一般的搅拌?楼主那个粉色的小锅在哪里买的呀,俺也要买. 打到像cappucino样的泡沫就可以蒸了。
我也超爱我的小粉锅，也是在victoria basement买的，买的时候是最后一个了。不知道现在还有没有，网上去看看吧。

[地方小吃] 姜汁燕窝炖奶

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