从国内带了不少宁波海苔，上海朋友帮我做的海苔花生米～

emily-dd · 发表于 2014-9-25 14:01:01

本帖最后由 emily-dd 于 2014-6-16 15:08 编辑不能买啊，买了就光脚了，呜呜呜，最重要的是还参加了若干场赌球，可能因负债被追打

rosysyy2006 · 发表于 2014-9-25 14:23:04

chesecake 发表于 2014-6-16 14:47
你搞错了吧！苔条不是海带，泡汤喝？宁波人表示从没听说过
中文拼音:[hǎi tái]英文解释：sea sedge；海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。
2 海苔的由来海苔，一词源自于日本；在日语中，"海苔"就写作“海苔”，平假名：のり，片假名：ノリ，罗马音：no ri 。在日本古语中泛指“藻类”，如今特指“条斑紫菜”。在汉语词典里面是查不到海苔一词的。对海苔一词的正确理解还需查阅日语词典。の[海苔]⑴ 紫菜：坛紫菜、条斑紫菜、和甘紫菜是主要的养殖种类，营养价值非常高。⑵ 海藻：食用藻类的总称。详情参见：中国外研社和日本三省堂联合出版的《外研社 — 三省堂日汉汉日词其实，无论汉语里的“紫菜”或是“海苔”在韩国都叫做“kim”,与“金”字同音。因为朝鲜仁祖18年（1640年），一个名叫金如翼的人在光阳定居，发现当地的特产海苔不仅从海中取食方便，还可以填饱肚子。并且越吃越感觉到味美而爽口，便广泛宣传，海苔也从此得到了推广。此后，人们便以金如翼的姓来称呼海苔，一直流传到今天。

donotgo · 发表于 2014-9-25 15:21:17

rosysyy2006 发表于 2014-6-16 15:09
中文拼音:[hǎi tái]英文解释：sea sedge；海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。
楼主贴的不是紫菜，是浒苔

rosysyy2006 · 发表于 2014-9-25 16:50:23

donotgo 发表于 2014-6-16 15:48
楼主贴的不是紫菜，是浒苔
学习了，怪不得我说在日本看的这个也叫nori呢。
分的真细，日式做法里也有和楼主贴的差不多苔条浒苔可以食用，新鲜苔条晒干后可以吃，把它切碎磨细后，撒在糕饼点心中有一股特殊香味。条浒苔是沿海人们经常采摘食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存也可以烹食。还有人们把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。在日本被叫作“青海苔”（あおのり），是一种很受欢迎的海藻类食品。不过，食用浒苔还是人工养殖的好，野生浒苔因混有其他水草和泥沙，口感很差。福建南部用浒苔作调味品和食品。江苏、浙江称浒苔为“苔条”，为市场上常见食品。