蓝蟹做的红膏呛蟹

旋木 · 发表于 2014-9-25 17:42:54

楼主能不能具体说说这个蟹怎么做的?

astina · 发表于 2014-9-25 18:41:06

原帖由 chesecake 于 2010-3-4 15:21 发表
我这个是才做的啊，已经蛮肥的了，不用再等了
NND女的蟹不好买

chesecake · 发表于 2014-9-25 20:11:59

原帖由旋木于 2010-3-4 15:25 发表
楼主能不能具体说说这个蟹怎么做的?
就是整个浸在饱和盐水里，一般一天就可以吃了，最多放二天，不然就太咸了。

旋木 · 发表于 2014-9-25 21:23:33

啥? 不用煮熟，直接泡盐水就行了?

chesecake · 发表于 2014-9-25 22:11:55

原帖由 gifox 于 2010-3-4 15:23 发表
蓝蟹肉不多。吃起来费劲，我试过一次以后就不愿意用它了。
是吗？我这个也是蓝蟹啊，没觉得比梭子蟹少多少肉啊。一定要挑重的肥的母蟹，一样好吃的。

rent2008 · 发表于 2014-9-25 22:20:40

今天就去买蟹

chesecake · 发表于 2014-9-25 23:53:53

原帖由旋木于 2010-3-4 15:30 发表
啥? 不用煮熟，直接泡盐水就行了? 是的，要不那么多人不敢吃呢！我记得三毛以前也写过一篇关于吃这个蟹的文章，很多人说她野蛮的。
那么多盐水浸着，细菌都杀死了。不过我估计没吃惯的还是不行！

旋木 · 发表于 2014-9-26 00:25:19

哪里有卖这种螃蟹的? 买来时是活的那种吗?

madling · 发表于 2014-9-26 02:00:13

吃不来呛出来的海鲜，以前朋友给我吃黄泥螺后来我吐出来了嘴里一股生泥腥，醉虾
也不能碰。蟹我也烧不来，看到活的就不敢买，这个宁波菜只好看看了。

旋木 · 发表于 2014-9-26 02:16:19

原帖由 chesecake 于 2010-3-4 15:34 发表是的，要不那么多人不敢吃呢！我记得三毛以前也写过一篇关于吃这个蟹的文章，很多人说她野蛮的。
那么多盐水浸着，细菌都杀死了。不过我估计没吃惯的还是不行！
哦，那我估计我也是不敢吃的

[舌尖上的澳洲] 蓝蟹做的红膏呛蟹