新鲜三文鱼做刺身，墨尔本哪能买到？

轻舟一叶 · 发表于 2014-9-25 21:27:45

谢谢大家了！

hgaox · 发表于 2014-9-25 22:07:30

vm可以买到sashimi级别的三文鱼和黄鳍金枪鱼，偶尔其他种类的鱼也有。生吃的鱼类必须经过低温处理（大约是零下三十几度冷冻72小时或者更低的温度冷冻36小时），有效杀死寄生虫和虫卵才可以生食。食用未经处理的鱼肉，不论淡水鱼还是海鱼，都有感染寄生虫的风险。日本消费量巨大金枪鱼大部分产自大西洋，全部经过低温处理，才可以生食。

lovemylife · 发表于 2014-9-25 22:34:40

Costco的三文鱼做刺身很好

siva · 发表于 2014-9-25 23:16:15

costco去一次不容易，我们家挺喜欢ALDI的三文鱼，挑日期最新鲜的买。我喜欢这种独立真空包装的。像coles wws那些敞开在冷柜里卖的怎么看都有危险

hgaox · 发表于 2014-9-25 23:23:03

http://en.wikipedia.org/wiki/Sashimi低温处理温度可能前贴不准确

likemelbourne · 发表于 2015-10-25 05:24:40

不错不错！

yahuhu · 发表于 2015-11-27 05:47:02

不错不错！

[舌尖上的澳洲] 新鲜三文鱼做刺身，墨尔本哪能买到？

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