liwus川菜系列之：超简单的密制四川红油

猪猪的宝贝 · 发表于 2014-9-27 10:45:28

原帖由猪猪的宝贝于 2012-7-18 22:00 发表
有点密集恐惧症。。。吃嘴里就不会恐惧了，拌菜拌面之必备良品。。。很香的。。。

liwus · 发表于 2014-9-27 11:05:13

请问LZ这个韩国辣椒粉会不会有红色的色素？我记得以前买过一次，通红的效果？

眺望 · 发表于 2014-9-27 11:10:32

学习，尝试一下请问，花椒是放红的还是绿的？这样的红油可以保存多久？要放冰箱吗？谢啦！

忧郁的小咖喱 · 发表于 2014-9-27 11:42:02

原帖由眺望于 2012-7-18 23:40 发表
请问LZ这个韩国辣椒粉会不会有红色的色素？我记得以前买过一次，通红的效果？红彤彤的辣椒说明书上好的辣椒啊，哈哈
有没有色素我也不清楚。。

liwus · 发表于 2014-9-27 12:28:33

原帖由忧郁的小咖喱于 2012-7-19 00:04 发表
学习，尝试一下请问，花椒是放红的还是绿的？这样的红油可以保存多久？要放冰箱吗？谢啦！放干的红花椒，几粒就可以了，主要是提红油的香味。
红油可以放很久的，只要上面有油别干掉，也不用放冰箱，上面那层油起密封的作用。。
我都是用保鲜膜蒙住，别放到有阳光的地方就行了。放冰箱后，油会被冻得稠稠的。。