大头山寨的 “老干妈” 豆豉辣酱

PACIFIC · 发表于 2014-9-27 15:55:48

求试吃

ningjacky · 发表于 2014-9-27 17:12:06

原帖由 astina 于 2012-3-18 23:07 发表
大头你也开个私房小菜馆吧，然后再做点限量辣酱，专拱新澳洲金靴以上
俺只有皮靴。。。。。。。

chesecake · 发表于 2014-9-27 18:40:14

衷心佩服

tina50 · 发表于 2014-9-27 19:10:44

收藏了，呵呵，这个也能自己做，太有才了。

sweet0309 · 发表于 2014-9-27 20:26:11

太强了，膜拜一个！！！

catherinechen · 发表于 2014-9-27 21:51:30

mark

plasticlin · 发表于 2014-9-27 23:25:38

原帖由 datou2z 于 18-3-2012 22:01 发表
总结：
可以看出来，我的油不够红，但是辣味比老干妈的给力好多。那他们的红颜色时怎么来的，大家能猜想出来吗？
这中间，我放了好多糖，但是最后甜味也不如老干妈的味道重，可想而知他们里面放了多少糖啊~
当然味精没放是最根本的区别，原来吃老干妈都能看到味精粒啊~
第一次尝试，最终味道要等一周后开瓶检验后再告诉大家，如果不好，我会继续试验下去的~！色素？
老干妈的酱都没有密封的，一拧就开，不象李锦记。