|
|
发表于 2008-7-30 15:36:00
|
显示全部楼层
香脆小麻花
昨天晚上看了cctv奥运10天倒计时的晚会，倍感激动，振奋。
今天破天荒的起了个早。想：我也不能为奥运做点什么了，那就为奥运吃点什么吧
北方人喜欢面食，我喜欢它是因为，一次做很多，可以吃好多天，早餐，中餐都可以代替。因该说是懒人的绝佳秘技。
好了，来说说这麻花的几个要点
1． 牛奶里面放发酵粉，再加2小勺白糖可以增强发酵粉的活力，更好的发挥作用
2． Butter不要放太多，太多的话，面没有弹力，很容易扯断，后面做麻花就很麻烦
3． 面放的时间不要太长，温暖一点或者太阳下面2个小时就好了，时间太久面会发苦
4． 炸麻花的时候用中火，别糊了。注意安全！~~~~
[s:242] [s:242] [s:242] [s:242]
[/td][/tr]
[tr]
[td]
搜索更多相关主题标签的帖子: [/td]
[/tr]
[/table]
IMG_3183.JPG
(30 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
原料见图，罐子里是白糖，碗里是牛奶，瓶子里面是油，butter
thumbImg="1" id="aimg_73936" alt="原料见图，罐子里是白糖，碗里是牛奶，瓶子里面是油，butter" title="原料见图，罐子里是白糖，碗里是牛奶，瓶子里面是油，butter" />
IMG_3188.JPG
(26 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
把butter融化，倒入面粉里面，用手搓散，见下图
thumbImg="1" id="aimg_73937" alt="把butter融化，倒入面粉里面，用手搓散，见下图" title="把butter融化，倒入面粉里面，用手搓散，见下图" />
IMG_3190.JPG
(27 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
牛奶用微波炉热１分钟，切忌不要太热，放入发酵粉一袋，放入２小勺白糖，静置１０分左右，看到牛奶上面起小
thumbImg="1" id="aimg_73938" alt="牛奶用微波炉热１分钟，切忌不要太热，放入发酵粉一袋，放入２小勺白糖，静置１０分左右，看到牛奶上面起小" title="牛奶用微波炉热１分钟，切忌不要太热，放入发酵粉一袋，放入２小勺白糖，静置１０分左右，看到牛奶上面起小" />
IMG_3192.JPG
(19 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
把发好的牛奶，２个鸡蛋倒入面粉里面，接下来就是体力活了，揉面
thumbImg="1" id="aimg_73939" alt="把发好的牛奶，２个鸡蛋倒入面粉里面，接下来就是体力活了，揉面" title="把发好的牛奶，２个鸡蛋倒入面粉里面，接下来就是体力活了，揉面" />
IMG_3195.JPG
(24 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
放在阳光下２小时，发成这样啦
thumbImg="1" id="aimg_73940" alt="放在阳光下２小时，发成这样啦" title="放在阳光下２小时，发成这样啦" />
IMG_3196.JPG
(27 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
把面揉好，用刀切开，里面有小气泡就好了
thumbImg="1" id="aimg_73941" alt="把面揉好，用刀切开，里面有小气泡就好了" title="把面揉好，用刀切开，里面有小气泡就好了" />
IMG_3197.JPG
(30 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
切成小条
thumbImg="1" id="aimg_73942" alt="切成小条" title="切成小条" />
IMG_3198.JPG
(24 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
拧紧．这个有些麻烦，要多练习
thumbImg="1" id="aimg_73943" alt="拧紧．这个有些麻烦，要多练习" title="拧紧．这个有些麻烦，要多练习" />
IMG_3199.JPG
(28 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
第２轮
thumbImg="1" id="aimg_73944" alt="第２轮" title="第２轮" />
IMG_3202.JPG
(30 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
成形啦
thumbImg="1" id="aimg_73945" alt="成形啦" title="成形啦" />
IMG_3206.JPG
(34 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
在油里面炸炸炸
thumbImg="1" id="aimg_73946" alt="在油里面炸炸炸" title="在油里面炸炸炸" />
IMG_3210.JPG
(32 KB, 下载次数: 0)
2008-7-30 15:36 上传
下载次数: 0
新鲜出炉
thumbImg="1" id="aimg_73947" alt="新鲜出炉" title="新鲜出炉" /> |
|
雷达卡
