今晚准备做～（增加四喜烤夫做法以及片片）

北风 · 发表于 2014-9-30 19:06:18

烤麸怎么做啊

HappyBanana · 发表于 2014-9-30 19:19:57

我也想请教四喜烤麸的做法。我好喜欢吃哦，在上海养成的习惯馋虫来了，我就直奔Ashfield去买一盒，6刀还是吃不爽啊。。。。莉香JJ，拜托了：）

leeshine · 发表于 2014-9-30 19:25:54

大胃在 2005-10-18 08:08 PM 发表:烤麸不是水洗面筋嘛？蛋吃多了，胆固醇过高，恐怖的是你俩晚上俩人吃6个荷包蛋听了小鳄鱼的话，最后只烧了三个荷包蛋，晚饭只吃了一个而已。还有两个明天中午要带饭的。

binbingogo · 发表于 2014-9-30 19:55:31

上PP上PP啊，也让大伙给你把把关啊。

leeshine · 发表于 2014-9-30 20:28:58

moth 在 2005-10-18 09:10 PM 发表:晕阿。你不是说这一餐能撑到礼拜五么？我一般做好几个菜之后就分别和饭一起分到几个饭盒里面，就像卖盒饭的一样。放冰箱能吃上2天。省得一个个菜在我眼前晃悠，还要浪费我的保鲜膜。

leeshine · 发表于 2014-9-30 22:02:04

大家这么期待的话我现在去拍片片～大兵可不许走啊～要给我加分的说。。嘻嘻

binbingogo · 发表于 2014-9-30 23:20:30

leeshine 在 2005-10-18 10:51 PM 发表:大家这么期待的话我现在去拍片片～大兵可不许走啊～要给我加分的说。。嘻嘻不走不走，我等~~

leeshine · 发表于 2014-9-30 23:27:05

做烤夫很简单的，可能偶的做法不太地道，但一般都这么做啦。1。烤夫买来，切小块，洗一下。
2。用手把烤夫里面的水份统统挤干，越干越好。
3。上平底锅煎烤夫，小火，翻面。地道的要煎六面，偶偷懒，常常煎一面就好了。煎的越透味道越好。
4。准备一个大锅，放入煎好的烤夫。不用放油了。
5。放入其他配菜，如花生，金针菇，香菇，笋，黑木耳等。干货事先都要用水浸泡开。
6。放生抽老抽，糖，加水，水要浸没所有的东西。
7。如果有八角茴香之类的东西就放一点。
8。等水收干的时候就差不多好了。这道菜感觉冷掉之后比热的时候好吃，因为热的时候会发现烤夫有点酸酸的味道，可冷了之后一点都没了。饭店里面买的酱油味道很浓，颜色也很红，放很多老抽的缘故，偶自己做的，就少放点老抽了。[ Last edited by leeshine on 2005-10-18 at 11:04 PM ]

leeshine · 发表于 2014-10-1 00:56:35

上了片片咯～：）

leeshine · 发表于 2014-10-1 01:38:07

烧一锅四喜烤夫
煎一盘孜然香酥鸡
煎六个荷包蛋
再烧一个花菜肉片………………烧完这一餐，估计能混到周五了～～[ Last edited by binbingogo on 2005-10-18 at 11:08 PM ]

[地方小吃] 今晚准备做～（增加四喜烤夫做法以及片片）

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