西安小吃-葫芦头泡馍

bluesummer · 发表于 2014-10-2 12:14:48

原帖由美讶于 2008-4-4 11:11 发表
我决定把今天的20分都给你原帖由美讶于 2008-4-4 11:13 发表
建议你另外写1个帖子，这样又可以挣1小精华
都贴上去了,晚了..

bluesummer · 发表于 2014-10-2 12:24:02

还有,这个香料一般味道不会全炒出来,可以将油辣子放置在一个容器里,泡上几天再吃,香料的味道就会更浓了.
以前有个朋友说过一个秘方:往里面放一点点苏打粉和面粉,出来的红油就有点稠稠的,香味很重.听说有名的"米面皮"里,就是放这种辣椒油的.

美讶 · 发表于 2014-10-2 13:48:51

炒的话，估计得戴口罩

bluesummer · 发表于 2014-10-2 14:12:56

原帖由美讶于 2008-4-4 11:19 发表
我想知道大概油跟干料的比例约是多少?
我通常做的是三比一左右.
其实油还可以更多的.如果只想要红油不想要辣椒的话.

patrickzhu · 发表于 2014-10-2 15:45:01

管理员同志，可不可再次请辞？:)
我想把这个专业版主工作让贤给“食神”Bluesummer MM。
望请批准。。。
谢谢先。

dfg · 发表于 2014-10-2 16:28:16

原帖由 patrickzhu 于 2008-4-4 11:29 发表
管理员同志，可不可再次请辞？:)
我想把这个专业版主工作让贤给“食神”Bluesummer MM。
望请批准。。。
谢谢先。
阿朱，你可不能辞啊，你是男人的楷模啊

bluesummer · 发表于 2014-10-2 17:03:53

原帖由 patrickzhu 于 2008-4-4 11:29 发表
管理员同志，可不可再次请辞？:)
我想把这个专业版主工作让贤给“食神”Bluesummer MM。
望请批准。。。
谢谢先。
嗨..嗨..
我说朱爸爸啊..
可不能这样哦..
我当初上美食版可是冲着你和大头还有H版等食神的大名才来滴...算了..可不带这样噢!!我一边反省去了...